Нужна ли санитарная книжка бариста?

Профессия бариста предполагает работу с кофейными зёрнами, кофемашинами и кофеварками в заведениях, где подают кофе. Если трудовая функция работника напрямую связана с питьевой водой и контактом с людьми, то по российскому законодательству у него должна быть санитарная книжка с отметками о прохождении медицинских осмотров.

На необходимость прохождения предварительного и периодических медицинских осмотров и оформление санитарной книжки бариста указывает Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011 года № 320н (ред. от 06 февраля 2018 года). Без данного документа приём на работу данного специалиста запрещён.